El Yantar de Toni ( Nov 2014 ) !! LA QUE HEMOS ARNAO !!

Por fin y después de muchos meses, hay consenso y posibilidad de reunir, resucitar o despertar al Club Vivaldi, aunque eso sí, con la lamentable baja de La Fuentes, el deber es lo primero…la echamos de menos!.
Sacamos pues, nuestras empolvadas capas de cofrades (sí, muchos polvos há, de la última reunión) y nos reunimos en el Yantar de Toni, situado en la localidad de Armao , que queda "arnao" de Salinas.

Un restaurante donde todo se puede negociar, a la baja, claro está por nuestra parte, y hasta con sensación de victoria diría yo, ( Qué pichones! Diría Toni ),  todos contentos, diríais vosotros.
El marisco empezó a hacer acto de presencia en forma de Zamburiñas, preparadas en una salsa marinera que posiblemente, también aderezara los berberechos a continuación.
(b, b, b, berberechos)
Poco a poco van cayendo las botellas de Gran Vinum, albariño, primo del de Frades, no tan conocido, pero igualmente disfrutable, mientras damos cuenta de las Angulas pescadas la noche anterior por Toni, exquisitas sin duda aunque algo

blanditas. No tan espectaculares me parecieron las llámpares, pero en eso sé, que no todos coincidimos.

No podían faltar para terminar 3 hermosos Bogavantes, que escondieron sus pinzas a la hora de la plancha, con el fin de salvarse de la quema, pero nosotros que estamos de vuelta de tipos escurridizos, las mandamos volver a la cama de tortura para nuestro posterior deleite.

En fin, una comida muy agradable, en muy buena compañía, con buen producto y no mala ejecución…

Volveremos a celebrar lo ganado en la lotería que
compramos….! Hasta pronto Toni!!!!!

Bodega El Capricho 24-Nov-2012

Vivaldiclub abre sus fronteras!

No sé porqué, alguien un día soñó con viñedos, soñó con carnes, con vinos y con cuevas subterráneas donde almacenarlos, con sus oscuras y frías despensas, denominadas por muchos "roblas".

No sé porqué, alguien se acordó de Don José Gordón, que haciendo honor a su apellido, llena desde tiempo há, su robla de diferentes tipos de caldos, distintas razas de carnes y múltiples mesas, distribuidas por todos los recovecos de su bonito local.

En esta ocasión Queco decidió dar luz verde a salir de la comunidad, para invadir la casa del Gordón, mermando las existencias de su Tares, Cepas Viejas y comiéndole 6k de sus carnes. Don José, en venganza y como lo hace con todos, nos vació las carteras.

La bodega El Capricho, sita en Jiménez de Jamuz, pueblo conocido por sus famosos alfareros, que en esta ocasión , escondieron vilmente su pedanía a Jenaro, hasta hacerle brotar, tiene a bien considerarse uno de los sitios donde mejor carne se puede comer, y damos fe, crían sus propios bueyes, tan buenos o mejores que los otros que ofrecen en su carta.

José Gordón en persona, sale, parte y reparte la carne, un detalle.

El trato es ejemplar, el vino que tomamos, un acierto, la carne un espectáculo, que al principio se antojaba interminable pero que al final, gracias quizás a los recortes del sespa, que nos tienen famélicos, dimos buena cuenta de los enormes chuletones del castrado morlaco.

Un acierto el sitio, una jornada estupenda en un restaurante que bien podría tener, si bien no una estrella michelin, un porqué no, Cencerro Vaquil.

RONDA 14. Avilés. 25-Marzo-2012

Por fin terminaron los exámenes, llegó la paz, el sosiego y los buenos comeres.

En esta ocasión nos reunimos en Avilés, degustación de comida NIKKEI, termino que suelen utilizar los peruanos para designar a los inmigrantes japoneses y a los hijos de éstos, pero que a partir de la década de los 80, se amplió para referirse a una particular, sofisticada e innovadora cocina que fusiona los ingredientes peruanos con los tradicionales del arte culinario japonés.

La apuesta era por ello complicada, llena de riesgos y porque no decirlo, no barata...

Alguien comentó: Agradable restaurante con correcto servicio, divertida y sabrosa degustación.

Otros...Barbara estuvo Conchi, las carrilleras ni las de la mi Laura. Alguien mas... se relamió con el postre, Bizcocho roto de avellanas y coco.

Los que elogiaron la compañía...sus razones tendrán...

La velada terminó, o mejor dicho, empezó a terminar en Salinas tomando una agradable copa, de la que casi nadie ya se acordará...y terminó de terminar en Casa Bermejo-Alvarez, donde nos dieron de cenar, no me acuerdo qué, aprendimos la Teoría del Tornillo Alemán y casi nos echan...

En fin, una jornada algo mas larga de lo habitual, de lo mas divertida y agradable, en la que alguno por liarse hasta no cumplió con sus obligaciones para con ésta nuestra comunidad autónoma.

Hotel Rural LA CASONA de Rioseco. 9-Octubre-2011. Cordero a la Estaca

Algún día tenía que llegar...

La primera pequeña decepción! .

Pero hay que resaltar que la organización fue perfecta, falló la calidad de la comida. A favor de Bego y Jenaro esta que la próxima seguro que sale mejor, jejeje.

Rioseco, localidad sita en las entrañas del Parque Nacional de Redes, puede presumir de estar situada en unos de los parajes mas bonitos de Asturias, concretamente LA CASONA, esta casi, casi, al comienzo de la Ruta del Alba, una de las mas bellas de nuestra comunidad, si queréis profundizar en ella no dejéis de pinchar el link, http://www.rutadelalba.com/.

Bego y Jenaro nos propusieron Cordero a la Estaca, la pena es que nos pusieron La Estaca, también pedimos Pitu de caleya, que por cierto estaba bastante bueno, bebimos Barón de ley, o eso creemos porque nos trajeron todas las botellas abiertas, puntazo para la tarta de queso, era de las de antes, como a mi me gusta y los cafés auténticos "los Niños nunca engañan".

Lo que hay que resaltar fue el día tan buenísimo que hizo, el entorno y la compañía, que como siempre fue inmejorable, unas copinas en la terraza en un ambiente tan agradable que dio pena tener que marchar.

Bar Casa Xico. Ardisana. Llanes. 24-Abril-2011

En esta ocasión Corona y Ana nos llevaron primero a su casa en Andrín, donde nos obsequiaron con un buen vino como aperitivo y luego a Mestas de Ardisana, concejo de Llanes, a comer unas Verdinas de escándalo.

La tradicional fabada es, todavía si cabe, más sabrosa al añadirle el "pantruque" (bollo de harina de maíz y huevo). Y el en interior del Concejo, en el Valle de Ardisana, se cultiva una alubia de menor tamaño que la de fabada que destaca por su por su color verde y sobre todo por su exquisito y suave sabor, la verdina.

Casa Xico, a pesar de estar algo alejado de Llanes, es un sitio que merece la pena conocer, por un módico precio, menos de 20 euros comimos Verdinas, Tortos con chorizo y huevos, incluso Queco, que nunca perdona, pidio un postre buenísimo que al final comimos todos. En general la jornada resultó muy bien, estaba todo buenísimo y terminamos volviendo a Andrín para hacer la digestión tomando unos buenos Gin Tónics y disfrutar del agradable aroma del jazmín que tienen plantado y que Carlos jura y perjura que es de ellos, a pesar de que Jenaro y yo observamos que sospechosamente parece brotar de casa del vecino.

En fin, bromas a parte, mereció la pena repetir las verdinas, ya comidas en la primera jornada en Colombres, porque por lo menos para mi, estaban bastante mejores.

Para conocer estas variedades de nuestra gastronomía nada mejor que las Jornadas de la Fabada, Fabes y Verdinas que anualmente en el otoño se celebran en el Concejo. Este año 2011 las fechas serán del 11 al 13 y del 18 al 20 de noviembre. Aqui os djo un acceso para poder ver dónde se pueden comer y que menús suelen poner.

http://www.llanes.com/restauracion/Jornada_fabes/mostrar_ficha.php?Id=1

Y además si entrais en el recetario os dejo una receta de verdinas con muy buena pinta.